高知県産イタドリを皮むきし、塩で水分を抜き、冷凍した生イタドリです。500gパックですのでロスになりにくい商品です。 商品に関するお問い合わせはこちらから
・過熱してない生イタドリです。塩抜きして加熱せず、そのままでもお召し上がりいただけます。 ・ご使用の際は1-2時間ほど水に浸けて塩抜きし、お好みの大きさに切って調理してください。 (1-2時間塩抜きした場合、多少の塩分は残ります。完全に塩抜きするためには6時間以上水に浸してください) ・解凍後塩抜きしないで冷蔵保存した場合は2週間程度同品質を保ちます。 ・塩抜きした後も冷蔵保存で3日程度は色も変わりませんので、残った場合は冷蔵保存し3日以内にお使いください。 (再凍結すると、色落ちする可能性がございますので、ご注意ください) おすすめのレシピはこちらからご覧いただけます。
高知県産イタドリを生のままお送りします。 ※出荷可能期間は3月下旬から6月上旬までです。年により出荷期間は変動いたしますので、予めご了承ください。 商品に関するお問い合わせはこちらから
・根元の部分は1cmほど切り落とし、皮をむいてお使いください。 ・皮をむいた状態で一口サイズにカットし、サラダや野菜スティックとしてお召し上がりいただけます。 ・さわやかな酸味とほろ苦みがあります。 ・水分を抜く場合は次の要領でお願いします。 (1)ブランチング(表面を茹でる)する。 (2)皮をむく。 (3)5%程度の塩を振り、重しをする。 (4)1日置くと、水分が半分程度抜けますので、水に浸して塩分を抜き、調理していただけます。 (5)長期保存する場合は、最低2日以上置き、塩分を抜かずに冷凍保存してください。 (冷蔵でも2種間以上は日持ちします) ・ご使用の際は1-2時間ほど水に浸けて塩抜きし、お好みの大きさに切って調理してください。 (1-2時間塩抜きした場合、多少の塩分は残ります。完全に塩抜きするためには6時間以上水に浸してください) ・冷蔵保存で3日程度は色も変わりませんので、残った場合は冷蔵保存し3日以内にお使いください。 (再凍結すると、色落ちする可能性がございますので、ご注意ください) おすすめのレシピはこちらからご覧いただけます。
UP